网络上的版本需要玉米面粉，制作过程中大量油会被玉米面粉吸入，最终的结果也很难控制，多次失败后总结了自研版本，能够简单、高效、稳定地炸出口感较好的薯条。
网络版
- 切薯条（尽量切细，否则难以炸脆）
- 泡（放盐）
- 煮（放盐入味）
- 焯（避免回软）
- 裹面粉（面粉多次放入）
- 炸（油温六成放锅，下锅后30s后才能用筷子搅动，炸两次）
自研版
- 切薯条
- 微波炉加热三分钟
- 在碗中加入油（极少量，尽可能少，润湿即可）和食盐拌匀
- 烤箱烤 10 min
网络上的版本需要玉米面粉，制作过程中大量油会被玉米面粉吸入，最终的结果也很难控制，多次失败后总结了自研版本，能够简单、高效、稳定地炸出口感较好的薯条。